観光のついでに買ってきたので
昨日は、木曜日に産直野菜を売っているところで筍を２本買ってきました。それを夜に茹でておきました。それを昨日調理したのです。まず筍の土佐煮を作りました。定番ですが出来上がったのをちょっとつまんでみると新鮮なので歯応えも良くて美味しかったです。夜には豚肉と筍の青椒肉絲を作りました。筍ご飯も作る予定ですが一緒に油揚も炊き込もうと思ったのですがあいにくなかったので明日作ろうと思っています。
筍はスーパーで買うと高いし、よくみると水煮は中国産が結構多いのです。生の筍から調理するのは久しぶりです。
