Applemintoの日記

こころと体の健康を目指して、日々暮らしています。

鰻の蒲焼

土用の丑の日は済んだけれど…

昨日は、浜松市ふるさと納税の返礼品のうなぎを食べました。届いたのは8月に入ってからでした。だから土用の丑の日には間に合いませんでした。冷凍で届いたので冷凍室に入れておきました。立秋がもうすぐなのでそれまでに食べたいと思い昨日の夕食に食べました。いつものスーパーで買ううなぎより柔らかくてしっとりしていました。西日本はうなぎは素焼きにしてからタレをつけて焼きます。しかし浜松市は蒸してから焼く関東風が大半です。一部だけ関西風に素焼きしてから焼くお店もあります。

副菜はナスと大葉のナムルを作りました。

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