美味しいだし

茅乃舎だし

今年のはじめに友達から茅乃舎だしをもらいました。名前は聞いたことがありましたが使ったことはありませんでした。それでまずレシピカードに載っているのを作ってみました。薄味ですがしっかり旨みが感じられて美味しかったのです。昨日は冷蔵庫にあったニラを使ってニラ玉を作りました。いつもなら塩コショウで味付けするのですが、今回は茅乃舎だしのパックを開けて粉末を入れて味付けしました。すると塩コショウで味つけするより旨みがあってそれでいて薄味の塩味がとてもよかったのです。普段減塩を心がけているのですが塩少々というときに少し入れすぎると全く減塩になりません。これからは色々な料理に使っていこうと思っています。そしてなくなったら今度は自分でも注文しようと思います。